春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。近日，位于福建三明的中央儲(chǔ)備糧三明直屬庫(kù)有限公司平均每天都迎來(lái)十幾輛裝滿稻谷的送糧車(chē)。
送糧車(chē)在檢驗(yàn)點(diǎn)完成水分、雜質(zhì)、出糙率等多項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)后，依次在過(guò)磅區(qū)稱重。中央儲(chǔ)備糧三明直屬庫(kù)有限公司輪換購(gòu)銷(xiāo)科副科長(zhǎng)魏凌芳介紹，現(xiàn)在不用手工記錄了，在管理軟件的智能糧庫(kù)模塊，車(chē)輛的毛重、皮重等數(shù)據(jù)一目了然。
過(guò)磅后，運(yùn)糧車(chē)緩緩駛?cè)胄都Z區(qū)域。打開(kāi)車(chē)輛側(cè)邊的卸糧閘門(mén)，糧食伴隨“隆隆”聲傾瀉而出，通過(guò)傳輸履帶送入糧倉(cāng)。
對(duì)入庫(kù)的糧食做好科學(xué)存儲(chǔ)，避免其發(fā)霉變質(zhì)尤為重要。在高溫高濕的東南沿海，中央儲(chǔ)備糧長(zhǎng)樂(lè)直屬庫(kù)有限公司的糧倉(cāng)溫度常年保持在25攝氏度以下，糧食溫度保持在20攝氏度左右。
這是10月11日拍攝的中央儲(chǔ)備糧長(zhǎng)樂(lè)直屬庫(kù)（無(wú)人機(jī)照片）。新華社記者周義 攝
記者步入一座名為“淺圓倉(cāng)”的圓筒式糧倉(cāng)，只見(jiàn)玉米堆了約20米高，從倉(cāng)頂垂直而下的12根測(cè)溫電纜插入糧堆，288個(gè)測(cè)溫傳感器密布其上，記錄著溫度和濕度數(shù)據(jù)。
在糧倉(cāng)外的中控室，中央儲(chǔ)備糧長(zhǎng)樂(lè)直屬庫(kù)有限公司倉(cāng)儲(chǔ)保管科副科長(zhǎng)洪思亮坐在大屏幕前，瀏覽著測(cè)溫電纜傳來(lái)的數(shù)據(jù)，一粒粒糧食的圖像被放大到巴掌大小，如有霉變或蟲(chóng)害，一覽無(wú)遺。他說(shuō)，倉(cāng)內(nèi)配置了高清白光球形攝像頭，360度旋轉(zhuǎn)，最多能放大23倍，相當(dāng)于安了“千里眼”。
記者通過(guò)監(jiān)控還看到，糧食保管員戴著呼吸面罩、背著氧氣瓶進(jìn)入氮?dú)鈧}(cāng)內(nèi)檢查。為避免蟲(chóng)害，一些糧倉(cāng)充入了無(wú)毒無(wú)味的高濃度氮?dú)?。在這樣的環(huán)境里，害蟲(chóng)將窒息而死，糧食反而能降低呼吸強(qiáng)度，“品質(zhì)保持得像新糧一樣”。
“大豆的儲(chǔ)存時(shí)間一般為1年至2年，玉米為2年至3年。”洪思亮說(shuō)，為保障糧食的品質(zhì)，儲(chǔ)存期內(nèi)每年要進(jìn)行兩次以上的抽樣檢查。
記者采訪巧遇了一次抽樣檢查。只見(jiàn)糧食保管員用深層扦樣器將長(zhǎng)長(zhǎng)的扦樣管插入糧堆，抽取不同糧層的糧食，再用分樣器充分混合后分出樣品，裝入檢測(cè)袋密封。
10月11日，在中央儲(chǔ)備糧長(zhǎng)樂(lè)直屬庫(kù)檢驗(yàn)室，工作人員在檢驗(yàn)取樣糧食的脂肪酸值。新華社記者周義 攝
檢驗(yàn)室里，檢驗(yàn)員傅娟正在檢測(cè)取樣稻谷的脂肪酸值。據(jù)她介紹，現(xiàn)在檢驗(yàn)都采用智能儀器，精準(zhǔn)又高效。例如，水分檢測(cè)儀不到10秒鐘就能檢測(cè)出稻谷的水分，重金屬檢測(cè)儀不到半小時(shí)就能檢測(cè)出重金屬含量，最大限度地確保糧食安全。（記者龐夢(mèng)霞、周義）
