6月11日，在江蘇省連云港市灌云縣同興鎮(zhèn)伊蘆社區(qū)，一家醬油廠的工人在晾曬場上檢查醬油發(fā)酵情況。

　　夏日是曬醬的好時期，醬料在陽光和高溫的作用下，微生物可以快速進行分解轉(zhuǎn)化。近年來，灌云縣利用獨特的地理位置和氣候溫和、日照充足等自然條件，打造食品釀造產(chǎn)業(yè)，助力經(jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。

　　新華社發(fā)（吳正祥 攝）

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