兔年春節(jié)臨近，作為人們熟悉的年味記憶之一，一桌團(tuán)圓的飯菜飽含著國(guó)人的特殊節(jié)日情愫。在地處中國(guó)西南邊陲的廣西百色，勤懇的菜農(nóng)忙活在農(nóng)歷臘月的田間地頭，這個(gè)被譽(yù)為中國(guó)“南菜園”、重要的“南菜北運(yùn)”基地秋冬蔬菜外銷(xiāo)比例近九成，正源源不斷地給全國(guó)各地輸送著新鮮蔬菜。今年節(jié)前的“菜籃子”供應(yīng)情況如何，記者走進(jìn)“南菜園”產(chǎn)銷(xiāo)一線，感受到三組關(guān)鍵詞。

　　關(guān)鍵詞一：“特”與“多”

　　不同品種連排鋪開(kāi)，紅彤彤的番茄掛滿枝頭……走在村里番茄基地的田壟間，百色市田陽(yáng)區(qū)田州鎮(zhèn)興城村黨總支書(shū)記黃飛易感到兔年希望滿滿?！叭逵屑s4000畝番茄，大果畝產(chǎn)可達(dá)1.5萬(wàn)斤，小果畝產(chǎn)約1.2萬(wàn)斤，產(chǎn)量較上一年度有了很大提升。目前正是上市旺季，村里番茄甚至遠(yuǎn)銷(xiāo)到新疆等地?！秉S飛易說(shuō)。

　　番茄是百色秋冬蔬菜主打的特色產(chǎn)品之一，當(dāng)?shù)匾延?0多年種植歷史，近年來(lái)種植面積穩(wěn)定在30萬(wàn)畝以上，2015年“百色番茄”還獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。田陽(yáng)區(qū)則是百色番茄主產(chǎn)地，2020年被認(rèn)定為“中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”，當(dāng)?shù)胤逊N植品種已累計(jì)超過(guò)百種，產(chǎn)值逾16億元。

　　品種多樣的番茄是百色“菜園子”保質(zhì)提量的生動(dòng)例證之一。記者走訪發(fā)現(xiàn)，在以往常見(jiàn)的番茄、辣椒、香蔥、西葫蘆等蔬菜基礎(chǔ)上，近年來(lái)百色秋冬蔬菜種植類(lèi)別更趨豐富，種植范圍也從適宜秋冬蔬菜種植的右江河谷一帶延伸到山地居多的南北兩翼山區(qū)，“特色”與“多樣”并存的特點(diǎn)更加凸顯。

　　百色市田東縣祥周鎮(zhèn)中平村是全國(guó)“一村一品”示范村，全村香蔥種植面積超過(guò)4000畝，有著“廣西香蔥第一村”之稱。記者在村里看到，除了傳統(tǒng)的香蔥，茼蒿、香菜、生菜、菜心等也點(diǎn)綴其中?！白罱闶[基地日采摘量大約8噸，主要銷(xiāo)往上海市場(chǎng)。近些年種植技術(shù)提高了，我們根據(jù)市場(chǎng)需求不斷優(yōu)化蔬菜供應(yīng)品種?！敝衅酱妩h總支書(shū)記盧能成說(shuō)。

　　在海拔較高的百色市樂(lè)業(yè)縣，原本不屬于秋冬蔬菜產(chǎn)區(qū)的山區(qū)也種植上了高山蔬菜。在樂(lè)業(yè)縣甘田鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)高山蔬菜基地的廣西深百和農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理陳美庚告訴記者，目前基地一期1500畝蔬菜已全面上市，品種以菜心、芥藍(lán)、斗白、黑葉白等葉菜類(lèi)蔬菜為主，市場(chǎng)主要面向粵港澳大灣區(qū)，二期項(xiàng)目也在加緊推進(jìn)中。

　　百色市經(jīng)濟(jì)作物栽培技術(shù)推廣站負(fù)責(zé)人歐麗萍介紹，近年來(lái)，百色共引進(jìn)300多個(gè)蔬菜品種進(jìn)行試驗(yàn)示范，除了右江河谷蔬菜主產(chǎn)區(qū)之外，百色在兩翼山區(qū)還發(fā)展了高山蔬菜基地、佛手瓜苗種植基地、葉菜類(lèi)蔬菜基地等多個(gè)新產(chǎn)區(qū)。目前，百色綠色蔬菜認(rèn)證產(chǎn)品超20個(gè)，秋冬蔬菜種植面積約133萬(wàn)畝，本年度預(yù)計(jì)總產(chǎn)量達(dá)280萬(wàn)噸。

　　關(guān)鍵詞二：“冷”與“熱”

　　在百色，蔬菜外運(yùn)往往跨越多個(gè)省區(qū)，長(zhǎng)途運(yùn)輸對(duì)蔬菜保鮮要求高。以往，百色秋冬蔬菜銷(xiāo)售不同程度受到農(nóng)村交通、冷鏈設(shè)施等條件掣肘。而今，行走在百色鄉(xiāng)村，田間地頭增多的冷鏈設(shè)施和絡(luò)繹不絕的貨車(chē)令記者印象深刻。

　　走進(jìn)百色市右江區(qū)龍川鎮(zhèn)綠色生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)示范基地，上千畝的基地郁郁蔥蔥，一排冷庫(kù)就建在地頭，蔬菜采摘后可就地預(yù)冷、分裝?；刎?fù)責(zé)人潘寧春介紹，冷鏈設(shè)施的使用對(duì)保障蔬菜供應(yīng)品質(zhì)發(fā)揮了很大作用，目前基地日采摘量約20噸，經(jīng)過(guò)全程冷鏈運(yùn)輸，約15個(gè)小時(shí)便可從地頭直達(dá)深圳的農(nóng)批市場(chǎng)。

　　田陽(yáng)區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)是百色秋冬蔬菜外銷(xiāo)主要集散地之一，來(lái)自各地的貨車(chē)有序進(jìn)出，交易紅火。一間間鋪面前，工人們嫻熟地進(jìn)行果蔬沖洗、分揀、裝箱、入冷庫(kù)等工作。批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人高海玉介紹，依托預(yù)冷處理和冷鏈運(yùn)輸體系，市場(chǎng)匯聚了來(lái)自華東、華南、東北等區(qū)域的大量采購(gòu)商，目前批發(fā)市場(chǎng)日交易量達(dá)1000噸以上。

　　記者走訪感受到，與龍川鎮(zhèn)蔬菜基地、田陽(yáng)區(qū)農(nóng)批市場(chǎng)類(lèi)似，日趨完善的“冷鏈”帶來(lái)銷(xiāo)售的“火熱”，助力“南菜園”蔬菜走得更遠(yuǎn)。歐麗萍介紹，百色已陸續(xù)建成農(nóng)產(chǎn)品存儲(chǔ)冷庫(kù)800余座，依托完善冷鏈處理機(jī)制，當(dāng)?shù)夭粩嘟∪a(chǎn)銷(xiāo)流通一體化合作體系，蔬菜產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)由十年前的展示展銷(xiāo)，發(fā)展到了線下線上全面開(kāi)花，育苗、生產(chǎn)、加工、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈一應(yīng)俱全的全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“伴隨著冷庫(kù)等設(shè)施建設(shè)不斷完善，‘南菜園’的農(nóng)業(yè)用電需求也不斷增長(zhǎng)。”南方電網(wǎng)廣西百色田陽(yáng)供電局田州供電所職工潘學(xué)寶介紹，為解決南菜北運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品交易在生產(chǎn)中遇到的供用電問(wèn)題，當(dāng)?shù)赜秒姴块T(mén)還成立了由黨員組成的三農(nóng)服務(wù)“小分隊(duì)”，片區(qū)經(jīng)理與農(nóng)業(yè)種植戶一對(duì)一“結(jié)對(duì)子”，細(xì)化服務(wù)保障工作，護(hù)航新鮮果蔬產(chǎn)銷(xiāo)。

　　關(guān)鍵詞三：“大”與“小”

　　農(nóng)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化水平關(guān)乎著“菜籃子”的安全和質(zhì)量，記者在百色走訪了解到，瞄準(zhǔn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，“南菜園”百色發(fā)力對(duì)接“大市場(chǎng)”，在種植規(guī)模、品質(zhì)管理等方面下功夫，將眾多“小農(nóng)戶”引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展軌道?！按笫袌?chǎng)”與“小農(nóng)戶”良性互動(dòng)，讓更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品送達(dá)更多餐桌。

　　多位受訪基層干部群眾反映，與過(guò)去的新型經(jīng)營(yíng)主體大包大攬的經(jīng)營(yíng)模式不同，百色秋冬蔬菜產(chǎn)業(yè)正逐步轉(zhuǎn)變?yōu)椤靶滦徒?jīng)營(yíng)主體+農(nóng)戶+基地”的合作經(jīng)營(yíng)模式，即由農(nóng)民專門(mén)負(fù)責(zé)種植、新型經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)、加工以及品牌打造，農(nóng)戶種植的積極性、蔬菜的品質(zhì)等不斷提高。

　　在右江區(qū)永樂(lè)鎮(zhèn)石平村的秋冬菜生產(chǎn)基地，西葫蘆等蔬菜長(zhǎng)勢(shì)喜人。村民們告訴記者，借助“村集體+公司+基地+農(nóng)戶”的模式，全村秋冬菜種植面積擴(kuò)至1200畝，覆蓋269戶農(nóng)戶，涉及辣椒、西葫蘆、西紅柿等10多個(gè)品種。“公司提供菜苗、技術(shù)，還幫找銷(xiāo)路，我們沒(méi)了后顧之憂，有更多的精力投入到種植管護(hù)中?！贝迕顸S媽鳳說(shuō)。

　　歐麗萍介紹，目前，全市已建成秋冬菜相對(duì)連片100畝以上基地189個(gè)，成立合作社超過(guò)270個(gè)，輻射帶動(dòng)群眾約5.3萬(wàn)戶種植蔬菜。同時(shí)，通過(guò)科技護(hù)航，百色還實(shí)現(xiàn)秋冬蔬菜良種覆蓋全域，并在實(shí)施水旱輪作技術(shù)種植模式過(guò)程中廣泛推廣應(yīng)用水肥一體化、病蟲(chóng)害綠色綜合防控等技術(shù)。

　　百色市商務(wù)局副局長(zhǎng)陸凡團(tuán)介紹，如今，“百色一號(hào)”果蔬綠色專列作為國(guó)內(nèi)率先開(kāi)通的“南菜北運(yùn)”鐵路綠色通道，累計(jì)開(kāi)行已突破2100列。依托全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接行等平臺(tái)，百色還組織了不少優(yōu)秀采購(gòu)商與百萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)菜園基地、供貨商對(duì)接，建立了采購(gòu)聯(lián)盟隊(duì)伍，當(dāng)?shù)剡€建成100個(gè)供京供深農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，供應(yīng)京津冀、粵港澳大灣區(qū)等地區(qū)。

　　“現(xiàn)在，百色蔬菜的銷(xiāo)售半徑越來(lái)越大，品牌影響力不斷打響?！标懛矆F(tuán)說(shuō)，從目前形勢(shì)來(lái)看，今年百色秋冬菜供應(yīng)充足、流通有序、量?jī)r(jià)齊穩(wěn)，節(jié)前的供銷(xiāo)形勢(shì)令人看好。（記者徐海濤、雷嘉興）